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음식&요리
"청정 지리산 배추로 김장해 가져가세요"···오는 9일 별천지 하동 적량 김치축제 열어
청정 지리산 구재봉 자락에서 재배된 신선한 배추와 고추 등의 양념으로 김장 체험하고 가져가는 2023 별천지 하동 적량 김치축제가 오는 9일 적량면문화복지센터에서 열린다.이번 김치축제는 체험객 누구나 ㎏당 7500원의 체험비를 내면 김장을 담가 가져갈 수 있으며, 5㎏ 이상은 사전 예약이 가능하다. 특히 이번 축제에서는
정창현 기자
2023.12.05 02:39
음식&요리
서울 광장시장 이어 용산구 횟집 ‘바가지’에 온라인 성토글로 시끌시끌
최근 서울 종로구 광장시장 가게와 종로3가의 포장마차에서 일부 상인이 ‘바가지 가격’으로 음식을 판 사실이 알려져 논란이 된 가운데 용산구의 한 횟집에서도 비슷한 사례가 공개돼 비판이 이어지고 있다. 온라인 커뮤니티 ‘보배드림’에는 지난 2일 ‘회 10만 원 이게 맞나요? 따지는 손님한테 욕설까지’라는 제목의 글이 올라
정기홍 기자
2023.12.04 12:13
음식&요리
[화제] 중국 칭다오맥주 '오줌' 후폭풍...증시 시총 1조 2천 억 증발
최근 중국의 대표 맥주인 칭다오맥주 공장에서 직원이 소변을 보는 영상이 공개된 이후 칭다오맥주의 상하이 증시 시가총액이 1조 2000억 원가량 증발했다. 중국 진룽스바오(金融時報) 등 중국 금융 매체 보도에 따르면 ‘소변 파동’ 후 처음 개장한 지난 23일 상하이 증시에서 칭다오맥주의 주가는 장중 한때 81위안대에서 7
더경남뉴스
2023.10.25 15:15
음식&요리
식약처, 벤조피렌 기준 초과한 일부 해바라기씨유 판매 중지, 긴급 회수 조치
일부 해바라기씨유가 벤조피렌 기준 규격에 부적합 판정을 받아 판매 중단됐다. 추석 명절을 앞두고 가정에서 수요가 많아 제품의 구별이 요구된다. 식품의약품안전처는 20일 경기 파주시 소재 식품제조가공업체인 웰크리가 제조·판매 한 '엔리끄 해바라기씨유'에서 벤조피렌이 기준치보다 초과 검출돼 판매 중단 조치를 내리고 지자체
정기홍 기자
2023.09.20 18:07
음식&요리
식약처, 원할머니 편육, 꿈목장 저온살균 우유 판매 중단 조치
‘원할머니’ 브랜드 머리 고기 편육 간편식 제품과 축산물가공업체 농업회사법인 경기 김포시 꿈드림이 제조한 ‘꿈목장 저온살균A2 우유’에 대장균군 기준치 부적합으로 판매 중단과 회수 조처가 내려졌다. 식품의약품안전처는 30일 이들 업체의 품질검사 결과 대장균군 부적합 사실이 확인돼 회수 조치를 내렸다. 회수 대상 판매기한
정기홍 기자
2023.08.31 01:00
음식&요리
식약처가 "라면 먹을 때 우유 같이 드세요"라는 이유는?
식품의약안전처 식품의약품안전평가원이 라면·떡볶이로 간단하게 끼니를 해결하는 청소년들에게 우유를 같이 먹으면 좋다고 조언했다. 식약처 평가원은 24일 발간한 식생활 안내서 '식품 속 미량 영양성분, 비타민·무기질 여행'에서 "우리 몸에 꼭 필요한 미량 영양성분인 비타민·무기질의 적정하게 섭취해야 한다"며 이같이 권고했다.
정기홍 기자
2023.08.24 21:23
음식&요리
경남도, 음식점에 '마약' 용어 사용 자제 홍보
경남도는 도민이 주로 이용하는 음식점의 상호와 메뉴명에 '마약'이라는 단어 사용을 자제하기 위해 도내 식품접객업소를 대상으로 홍보와 계도를 하고 있다.최근 마약 중독이 사회적 문제가 되고 있지만 음식점에서는 ‘중독될 만큼 맛있다’는 의미로 식품에 '마약'이라는 단어를 무분별하게 사용하고 있다. 특히 청소년들에게는 일상화된
정창현 기자
2023.08.14 17:27
음식&요리
진병영 경남 함양군수, 전남 해남군 닭요리촌 벤치마킹
경남 함양군이 함양특화 닭요리 육성을 위해 전남 해남군 토종닭요리촌 및 전문음식점 벤치마킹을 했다.진병영 군수를 비롯해 농업기술센터소장 및 자원식품담당 등 4명은 지난 3일 해남군의 토종닭요리촌과 화순군의 전문음식점을 견학했다. 이날 벤치마킹은 함양군에서 추진 중인 소규모 양계 육성사업과 연계해 생산된 산란계를 활용, 함
정창현 기자
2023.08.04 16:47
음식&요리
"메밀의 고장 의령, '메밀꽃 필 무렵' 축제 어때요?"···경남 의령군 '직원 소통·공감의 날' 아이디어
경남 의령을 대표하는 향토 음식인 '의령 메밀국수(소바)'를 알리는 축제를 개최하자는 공무원 아이디어가 나와 눈길을 끌고 있다. 축제명은 '의령 메밀꽃 필 무렵'으로 의령의 낭만적이고 향토적인 자연환경에 더해 의령만의 특별한 음식인 메밀국수의 맛을 전국에 뽐내자는 것이 제안의 배경이다.30일 의령군에 따르면, 공무원의 참
정창현 기자
2023.07.30 16:57
음식&요리
정부 "기준치 180배 세슘 나온 일본 후쿠시마 항만 내부 우럭, 한국으로 올 가능성은 없어"
정부는 최근 일본 후쿠시마 제1원전 항만 내부에서 잡은 우럭에서 기준치 180배의 세슘이 검출된 것과 관련, "이 우럭이 우리의 연안으로 건너올 가능성은 전혀 없다"고 밝혔다.세슘(Cesium)은 알칼리 금속에 속하는 화학원소로, 핵분열 시에 발생하는 방사성 동위원소다. 세슘-137은 의료용 방사선으로 사용된다. 세슘이
정기홍 기자
2023.07.04 19:11
음식&요리
'아스파탐' 발암 물질 지정 예정 논란···막걸리 먹어도 될까?
단맛을 내는 인공감미료인 ‘아스파탐’이 세계보건기구(WHO)에서 발암 물질로 분류된다는 소식에 ‘제로 음료’를 즐기던 소비자들의 혼란이 가중되고 있다.막걸리 업계는 재빨리 막걸리에 첨가되는 인공감미료 아스파탐의 전면 교체를 검토하기로 했다. WHO 산하 국제암연구소는 지난 14일 아스파탐을 ‘사람에게 암을 유발할 가능성이
정기홍 기자
2023.07.03 00:59
음식&요리
"제로 음료 어떡해"···로이터 "WHO, 인공감미료 '아스파탐' 발암가능물질 분류 계획"
설탕 대체 인공감미료인 아스파탐을 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)가 ‘발암 가능’ 물질로 분류하기로 했다. 아스파탐은 설탕을 빼고 칼로리를 대폭 줄여 인기인 '제로 음료'에 사용하고 있다. 30일 로이터 등에 따르면 국제암연구소는 다음 달 14일 아스파탐을 ‘사람에게 암을 유발할 가능성이 있는’(pos
정기홍 기자
2023.06.30 18:23
음식&요리
경남 의령군가족센터, '1인 가구'를 위한 맞춤형 요리교실
경남 의령군가족센터는 지난 5월 2일부터 6월 27일까지 매주 화요일 총 8회에 걸쳐 관내 중장년(40~64세) 1인 가구 8명을 대상으로 1인 가구를 위한 맞춤형 요리교실과 관계형성프로그램을 진행했다고 밝혔다.프로그램은 기초 요리지식, 음식재료 손질법, 다양한 조리법에 대한 주제별 요리교실로 진행됐다. 이로 인해 식습관
정창현 기자
2023.06.29 21:07
음식&요리
계란 만진 손은 꼭 씻어야···여름철 '살모넬라 식중독' 주의보
식품의약품안전처가 여름철 살모넬라로 인한 식중독 발생을 예방하기 위해 개인 위생관리를 철저히 하고 조리식품 보관온도를 준수할 것을 28일 당부했다. 식약처에 따르면 최근 5년(2018~2022년)간 살모넬라로 인한 식중독이 131건 발생해 총 7400명의 환자가 감염됐다. 이 중 6월부터 9월까지 발생 건수는 67%를
정기홍 기자
2023.06.29 02:16
음식&요리
일본 원전 오염수 방류 소식에 중고거래 온라인에서도 소금 매매···전문가들 "일시적 현상"
최근 일본의 후쿠시마 원전 오염수 방류 발표 이후 소금 사재기 현상이 이어지면서 중고마켓에서 소금을 팔려는 글이 올아오고 있다. 일부 온라인 쇼핑몰과 마트 등에서 소금을 구하기 어렵게 되자 소비자들이 중고거래 플랫폼으로 눈을 돌리고 있다.20일 한 온라인 중고거래 플랫폼에는 '소금 20kg, 5만5천 원에 판매한다'는 글
정기홍 기자
2023.06.20 21:36
음식&요리
[생활 팁!] 막걸리 더 맛있게 마시는 방법
지금은 들일과 밭일이 많아진 계절입니다. 또한 초여름 날씨로 접어들어 시원한 농주(農酒) 한 사발이 생각나는 때이지요.그 옛날 손으로 모를 심을 때 새참엔 꼭 빠지지 않은 게 탁주, 즉 탁배기였습니다. 모르긴 해도 옛날 모내기철 정취가 다가와 '탁배기 입맛'을 다시는 분도 계실 겁니다. 요즘엔 주로 막걸리라고 하지요. 벌
정기홍 기자
2023.05.22 01:56
음식&요리
경남 김해시, 봉황·부원동 일원에 '뒷고기 거리' 핫플레이스 만든다
경남 김해시는 내년 '김해 방문의 해'와 전국체전을 앞두고 돼지 뒷고기 특화거리를 지정했다. 돼지 뒷고기는 김해시가 선정한 9미 중 4미로 김해의 명물음식이다.‘뒷고기 거리’는 뒷고기 식당이 밀집한 ▲봉황동과 부원동 일원 봉황동 부산카에서 봉리단길집 ▲부원동 동네커피에서 오성커피숍 600m 구간이다. 지도에서 보면 기역(
정창현 기자
2023.05.07 00:31
음식&요리
여성 노인, 생선 등 수산물 즐기면 '기억 노쇠' 위험 절반↓···남자도 그렇까?
여성 노인이 ‘수산물’을 많이 먹으면 기억력이 크게 떨어지는 ‘노쇠’ 위험을 절반으로 낮출 수 있다는 연구 결과가 공개됐다. 노쇠의 주요 증상은 체중 감소, 악력 저하, 심한 피로, 보행속도 저하, 활동량 감소 등이 있다. 한국식품커뮤니케이션포럼(KORFUM)은 지난 3일 이 같은 연구 내용을 발표했다.이 연구는 이화여
정기홍 기자
2023.05.05 05:28
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