경남 함양군이 함양특화 닭요리 육성을 위해 전남 해남군 토종닭요리촌 및 전문음식점 벤치마킹을 했다.

진병영 군수를 비롯해 농업기술센터소장 및 자원식품담당 등 4명은 지난 3일 해남군의 토종닭요리촌과 화순군의 전문음식점을 견학했다.

진병영 함양군수 등이 해남군 토종닭요리 전문음식점에 들러 메뉴 등을 보며 이야기를 하고 있다. 함양군 제공

이날 벤치마킹은 함양군에서 추진 중인 소규모 양계 육성사업과 연계해 생산된 산란계를 활용, 함양만의 특화된 닭요리에 접목가능한 방안을 모색하기 위해 마련됐다.

진 군수는 해남군과 화순군의 닭요리 음식점들을 직접 찾아 닭을 활용한 메뉴에서부터 생산 유통과정까지 상세하게 살펴보며 벤치마킹 할 수 있는 방안을 모색했다.

군은 양계사업 육성과 함께 지역특화 닭요리 음식 육성을 통해 관내 농가소득 증대와 외식산업 발전에 기여할 수 있을 것으로 보고 있다.

진병영 함양군수는 “함양만의 특색있는 닭요리를 개발하기 위해 닭요리촌과 전문음식점을 견학하게 됐다”며 “이번 벤치마킹을 통해 우리군에 적합한 요리를 개발해 미식관광과 연계해 추진할 수 있도록 하겠다”고 말했다.

더경남뉴스 정창현 기자 gaia008@naver.com 정창현 기자의 기사 더보기

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